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Curieux d’apprendre la cuisine végétarienne, sans gluten ou sans lactose. Désireux de connaitre les bases de l’alimentation, d’en savoir plus sur les bienfaits des « super-aliments » ou tout simplement découvrir de nouvelles recettes pour faire plaisir à votre entourage…

Je vous donne rendez vous 1 à 2 fois par mois, les mardis soirs à partir de 18h – restaurant (JOY healthyfood : 55 rue Estelle, Montpellier) pour partager avec vous mon amour de la cuisine autrement et des bons produits.

PLANNING  : 

 LUNCH BOWL SAINE & ÉQUILIBRÉE (cuisine vegane)

mardi 19 septembre OU 09 janvier 2018 (18h – 21h)

// tarif : 75€,  places restantes 2/6 

Inspiré par nos Lunch Bowl, apprenez à composer des assiettes véganes, saines, équilibrées et gourmandes. Nous reprendrons quelques bases de la nutrition + de la cuisine végétarienne et végane.

ÉPICES & AROMATES

mardi 10 octobre (18h30 – 20h)

// tarif : 40€,  places restantes 6/6 

Découvrir ou redécouvrir les épices et aromates. Apprendre leurs combinaisons, à les cuisiner pour relever vos plats et assaisonner vos ingrédients de bases afin de révéler leurs saveurs. // Cuisiner avec moins de sel et moins de sucre.

PROTÉINES VÉGÉTALES

mardi 07 novembre (tofu) + 13 février 2018 (tofu)

+ 12 juin 2018 (algues) (18h – 20h)

 // tarif : 50€,  places restantes 6/6 

« tu vas être carencé » « les protéines ? » « le fer et la vitamine B12 ? »Ce sont des questions que vous entendez régulièrement et qui vous préoccupe à propos d’une alimentation végétarienne ou végétarienne… Ce cours y répondra tout en vous donnant les solutions pour une alimentation végétale équilibrée. Découvrez les sources de protéines végétales et apprenez comment les intégrés dans votre cuisine de tous les jours !

PÂTISSERIE VEGAN & SANS GLUTEN 

NIVEAU 1 :  24 octobre 2017 (18h – 20h) places restantes 5/6

OU  30 janvier 2018 (18h – 20h) places restantes 5/6

NIVEAU 2 :  20 mars 2018 (18h – 20h) OU 19 juin 2018 (18h – 20h)

//// tarif : 60€

De délicieuses pâtisseries sans oeufs, sans lait ou crème d’origine animal et sans gluten, vous pensez ça impossible ?!

Camille et Barbara vous démontre le contraire : du simple cake aux gâteaux et entremets signent de pâtisserie professionnel… découvrez  les secrets de la pâtisserie vegan et sans gluten.

CUISINE SANS LACTOSE 

21 novembre 2017 (18h30 – 20h)

//// tarif : 40€,  places restantes 6/6 

Allergiques ou intolérants au lactose ?

Vous vous demandez comment remplacer, lait, beurre, fromage et crème fraîche dans la cuisine de tous les jours ?

Découvrez toutes les astuces pour revisiter les classiques de la cuisine française !

CUISINE CRUE 

10 avril 2018 (18h30 – 20h)

//// tarif : 40€,  places restantes 6/6 

Initiez vous aux bases de l’alimentation vivante :

Pour comprendre les bienfaits d’une cuisine crue, redécouvrez les aliments en cuisinant de l’entrée au dessert sans cuisson.

Mettons plus de vitalité dans vos assiettes !

APÉRITIF VEGAN  

29 septembre 2017 (19h – 23h)

places restantes 10/10

18 mai 2018 (19h – 23h)

//// tarif : 50€,  places restantes 9/10

VEGAN, SAIN, GOURMAND & FESTIF !!!

Une cuisine à partager autour d’un verre de vin : local et biologique.

Nous vous proposons une soirée dégustation accord mets et vin autour d’un atelier de cuisine.

REPAS GASTRONOMIQUE   

12 décembre 2017 (18h – 20h)

24 avril 2018 (18h – 20h)

//// tarif : 60€,  places restantes 6/6

Pour une assiette festive sans cruauté animale : découvrez une cuisine fine et raffinée à base de produits végétaux.

BREAKFAST & BRUNCH    

05 décembre 2017 (18h – 20h)

//// tarif : 50€,  places restantes 5/6

On ne vous le repettera jamais assez le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée !

Oui mais … manque de temps ou d’inspiration : ce cours vous donne les pistes pour préparer des petits déjeuner de rois sains, nourrissants et gourmand.

VEGAN STREET FOOD     

06 février 2018 (18h – 20h)

//// tarif : 50€,  places restantes 5/6

Sandwich, Burger, Tacos …

La cuisine de rue ne rime pas toujours avec « Junk Food » chez JOY nous revisitons la street food du monde avec des recettes inventives, vegan et saines

METTRE DU VERT DANS L’ASSIETTE DE VOS ENFANTS      

06 mars 2018 (18h – 20h)

//// tarif : 50€,  places restantes 6/6

Découvrez comment faire manger des fruits et des légumes à vos enfants à travers des recettes simples, drôles et inventives pour tous les jours.

 

* atelier participatif en petit groupe, recettes réalisées de A à Z + dégustation. Groupes de minimum 3pers. et maximum 6 personnes.

réservations par pré-paiement au 55 rue estelle Montpellier ou onglet boutique. 

renseignements : camilledides@gmail.com