/// CHEF BIO, VÉGÉTARIEN / VEGAN & SANS GLUTEN

// YOGA, VINYASA FLOW, SUP YOGA …

/ ATELIERS CUISINE

moi

Camille DIDES

A propos de moi : j’ai commencé le yoga à travers le sport il y a 8 ans. Le yoga était pour moi une bonne méthode de préparation physique et mentale avant et une bonne façon de récupérer après une activité physique.

Après quelques années de pratique personnelle, j’ai suivi l’enseignement du ViniYoga : un style de yoga traditionnel accès sur l’adaptation de la pratique pour chaque personne, avant de me former au VINYASA Yoga qui se définit comme un enchaînement de mouvements dynamiques, initié et harmonisé par la respiration.

Par définition, la pratique du yoga consiste à débloquer l’énergie et la faire circuler, renforcer nos forces physiques et mentales et apprendre à détendre en profondeur chaque partie du corps. Pour moi pratiquer le yoga ne signifie pas seulement progresser en souplesse et en force, mais surtout développer sa conscience de soi et apprendre à s’écouter plus attentivement.

. UN ESPRIT SAIN DANS UN CORPS SAIN .

JOY yoga&healthyfood est pour moi avant tout une manière d’être et de penser, une philosophie de vie qui se traduit de la façon la plus authentique dans ma cuisine. A l’heure du gaspillage, de l’élevage industriel, de l’agriculture et de la pêche intensives, une cuisine encore plus tournée vers la nature s’impose à moi comme une évidence. Saine, respectueuse, sincère, saisonnière, concernée…

S’il est vrai que nous sommes ce que nous mangeons, alors mangeons mieux, nous ne pourrons en être que meilleurs!

C’est ma passion pour la cuisine et les bons produits qui m’ont poussé à créer _ au départ _ JOY catering : un service de chef à domicile : végétarien autour de produits de l’agriculture biologique ou local, cuisinés sans gluten et sans lactose. En juillet 2016 JOY catering est devenu JOY healthyfood ! Installé au 55 rue Estelle à Montpellier, JOY healthyfood est une boutique-restaurant à travers laquelle je souhaite partager avec vous ma cuisine et bien plus encore !


« PRENEZ SOIN DE VOTRE CORPS POUR QUE VOTRE ÂME AIT ENVIE D’Y RESTER »